Reforzar el sistema inmune

La sangre tiene un sistema de vigilancia permanente, los anticuerpos, que circulan y son un tipo de defensa inmunológica fundamental, pero solo del espacio extracelular. Las células, en cambio, son vulnerables a todo tipo de amenaza, porque los anticuerpos actúan solo fuera de ellas.

Las Sirtuinas son una familia de enzimas que conservamos de la evolución, que tienen muchas acciones en el metabolismo. Una de las más importantes es el aumento de las defensas inmunológicas de la célula. Las defensas inmunológicas de las células aumentan por activación de las Sirtuinas, y el Resveratrol es el polifenol que produce mayor activación de esta familia enzimática.